Recette: Savoureux Velouté butternut châtaignes

Velouté butternut châtaignes.

Velouté butternut châtaignes Vous pouvez avoir Velouté butternut châtaignes utilisant 11 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Velouté butternut châtaignes

  1. Vous avez besoin 1/2 of butternut.
  2. Préparer 4 of carottes.
  3. Vous avez besoin 1 of poivron rouge.
  4. C'est 1 of douzaine de châtaignes cuites.
  5. Préparer 1 of oignon roscoff.
  6. C'est 2 gousses of d'ail.
  7. Préparer 20 cl of lait de coco.
  8. C'est of paprika fumé.
  9. Préparer of sel.
  10. C'est of poivre.
  11. Vous avez besoin 1 of poignée de pignons de pins.

Velouté butternut châtaignes pas à pas de recette

  1. Pelez la butternut et débitez-la en gros cubes. Epluchez les carottes et coupez-les en tronçons..
  2. Découpez le poivron et l'oignon grossièrement. Ecrasez les gousses d'ail..
  3. Mêlez tous ces légumes ainsi que les châtaignes dans une cocotte. Saupoudrez très généreusement de paprika fumé. Salez et poivrez. Rajoutez 1,3 litre d'eau..
  4. Portez le tout à ébullition et laissez 30 mn sur feu moyen à couvert..
  5. En fin de cuisson des légumes rajoutez le lait de coco et poursuivez 5 mn à petit feu..
  6. Faîtes torréfier vos pignons de pins et réservez..
  7. Mixez finement la soupe jusqu'à obtenir une belle texture veloutée..
  8. Servez immédiatement en assiette parsemé de pignons de pins..

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