Recette: Appétissant Aubergines parmesanes

Aubergines parmesanes.

Vous pouvez cuisiner Aubergines parmesanes utilisant 11 Ingrédients et 10 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Aubergines parmesanes

1. Vous avez besoin 4 of aubergines.
2. Préparer 2 of boites de pulpe de tomate de 400 grs.
3. Préparer 1 of oignon.
4. C'est 2 gousses of d’ail.
5. Préparer of Parmesan.
6. Vous avez besoin of Cossettes de mozzarella.
7. C'est 1 cuillère à café of bombée d’Origan.
8. Préparer of Huile d’olive.
9. Vous avez besoin 1 of pincée de sucre en poudre.
10. Vous avez besoin of Sel.
11. C'est of Piment d’Espelette.

Aubergines parmesanes instructions de recette

1. Laver et enlever le haut des aubergines et les couper en tranches d’un cm d’épaisseur.
2. Frotter la plancha avec un peu huile d’olive et faire griller les tranches d’aubergine en les salant, les tranches d’aubergine doivent commencer à colorer avant de les réserver dans un plat.
3. Éplucher et émincer l’oignon, éplucher et presser les gousses d’ail.
4. Faire revenir l’oignon et l’ail avec l’origan dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.
5. Préchauffer le four à 200°.
6. Une fois l’oignon translucide ajouter les 2 boites de pulpes de tomate, la pincée de sucre, sel et piment d’Espelette et laisser cuire à feu doux pendant 20 mns.
7. Dans un plat à gratin disposer une couche d’aubergine, recouvrir d’une couche de sauce tomate et saupoudrer de parmesan.
8. Recommencer autant de fois qu’il vous reste des aubergines en finissant par le parmesan et rajouter les cossettes de mozzarella.
9. Enfourner pour 30 mns.
10. Servir chaud.