Recette: Parfait Croissant sans beurre

Croissant sans beurre.

Croissant sans beurre Vous pouvez cuisiner Croissant sans beurre utilisant 7 Ingrédients et 10 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Croissant sans beurre

  1. Vous avez besoin 350 g of farine.
  2. C'est 230 ml of lait écrémé tiède.
  3. Préparer 1 of sachet de levure de boulanger déshydraté.
  4. Vous avez besoin 1 cuillères à soupe of miel.
  5. Préparer 1 of petite cuillère à café de sel.
  6. Préparer of Du sucre blanc pour saupoudrer.
  7. Vous avez besoin 1 of jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau pour la dorure.

Croissant sans beurre pas à pas de recette

  1. Dans un récipient, versez le lait tiède, le miel et la levure puis laissez reposer 10 minutes..
  2. Ajoutez la farine et le sel puis pétrissez bien pendant plusieurs minutes jusqu'à obtention d'un boule de pâte qui se détache des bords du récipient..
  3. Couvrez le récipient avec un torchon propre et laissez pousser pendant 1h30 minimum.
  4. A la fin de la levée, dégazez la pâte sur un plan de travail fariné. Etalez-la au rouleau finement et découpez des triangles..
  5. Saupoudrez les triangles d'un peu de sucre et roulez-les en partant de la base et en finissant par la pointe..
  6. Rabattez les cornes sur le côtés et fermez-les en pressant avec les doigts légèrement humides. Déposez-les sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé..
  7. Couvrez les plaques d'un torchon propre et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C..
  8. Badigeonnez les croissants avec le jaune d'oeuf dilué dans l'eau, à l'aide d'un pinceau.
  9. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés..
  10. Laissez-les refroidir sur une grille à la sortie du four..

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