Recette: Parfait Kinder pingui maison

Kinder pingui maison.

Vous pouvez cuisiner Kinder pingui maison utilisant 17 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Kinder pingui maison

1. C'est of Génoise.
2. Vous avez besoin 2 of oeuf.
3. Vous avez besoin 40 g of miel.
4. Préparer 45 g of farine.
5. C'est 15 g of cacao amer.
6. Vous avez besoin of Glaçage.
7. C'est 40 g of chocolat noir.
8. Vous avez besoin 40 of de chocolat au lait.
9. Préparer 1 c of a c d'huile.
10. C'est of Crème au lait.
11. Préparer 1 of feuille de gélatine.
12. Vous avez besoin 50 g of lait concentré non sucré.
13. C'est 70 g of crème fleurette.
14. Vous avez besoin 25 g of cassonade.
15. C'est of Ganache chocolat.
16. Préparer 10 g of lait concentré non sucré.
17. Vous avez besoin 10 g of chocolat.

Kinder pingui maison petit à petit de recette

1. Realiser la génoise en battant les oeuf et le miel jusqu'à obtenir un ruban. Ajouter la farine et le cacao tamisé en 2 fois en mélangeant délicatement et cuire la génoise 8 minutes à 180 degrés dans un cercle beurre et farine. Faire refroidir sur une grille Détailler des cercles avec des emporte pièce assez haut en découpant le génoise sur l'épaisseur (1 cercle = 2 couche une foiS couper).
2. Mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer le lait concentré avec le sucre. Hors du feu ajouter la gélatine et verser le tout dans un plat.
3. Lorsque le lait atteint 25 degrés. Monter la crème fleurette en crème montée (ne pas ajouter de sucre) Incorporer délicatement la crème montée au lait..
4. Prendre les emporte pièce, placer un rhodoide sur le tour intérieur puis un cercle de génoise. Puis le mélange creme/lait sur 1 cm. Pour 3 gâteaux, il faut 6 cercles Placer au congélateur jusqu'à durcissement complet.
5. Sortir la moitié des cercles et les démouler (remettre au congélateur) Realiser la ganache en versant le lait chaud sur le chocolat concassé. Verser une cuillère à soupe de ganache sur le palets encore cerclés. Placer les palets decercle mousse de lait vers le bas et appuyer légèrement. Remettre au congélateur 1 h.
6. 2h avant de manger ou la veille au soir : réalisation du glaçage. Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'huile. Démouler les palets Et Piquer avec un pic a brochette. A l'aide d'une louche recouvrir le palet de chocolat fondu puis le poser sur une assiette. Laisser décongeler tranquillement au frigo 2 h minimum.