Recette: Savoureux Colombe de Pâques

Colombe de Pâques.

Vous pouvez cuisiner Colombe de Pâques utilisant 20 Ingrédients et 11 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Colombe de Pâques

1. C'est 1 of moule à colombe en papier/carton (trouvé sur internet).
2. Vous avez besoin 300 g of farine T45.
3. C'est 200 g of farine T55.
4. Préparer 3 of càs fécule de pomme de terre.
5. Préparer 11 g of levure sèche de boulanger.
6. Vous avez besoin 150 g of sucre.
7. C'est 130 ml of eau + 30ml si besoin.
8. C'est 100 g of beurre mou.
9. Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
10. C'est 1 of sachet de sucre vanillé.
11. C'est 2 of œufs + 1 jaune.
12. C'est 100 g of oranges confites.
13. Vous avez besoin of zestes d'orange non traitée.
14. Préparer of Pour le glaçage.
15. Vous avez besoin 1 of càs sucre semoule.
16. C'est 1 of blanc d'oeuf.
17. C'est 1 of càs de poudre d'amandes.
18. C'est of Pour la déco.
19. Vous avez besoin of des grains de sucre.
20. Préparer of des amandes.

Colombe de Pâques pas à pas de recette

1. Commencer par mélanger les farines tamisées avec la fécule de pomme de terre, la levure et les sucres..
2. Ajouter le beurre mou, les œufs (réserver le 3ème blanc pour le glaçage), le sel et l'eau à température ambiante. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis à la main..
3. Ajouter de l'eau si nécessaire pendant le pétrissage. Il faut obtenir une pâte élastique mais qui ne colle pas..
4. Former une boule, la couvrir et la laisser reposer 2 heures dans le four éteint (ou entre 30 et 40°C). Il faut que la pâte double de volume..
5. À la fin du temps de repos, dégazer la pâte puis la pétrir avec les écorces d'oranges confites coupées en morceaux et les zestes d'orange..
6. Il faut ensuite diviser la pâte en 3 pâtons. Un grand et deux petits..
7. Le plus grand qui prendra la longueur du moule et les deux plus petits pour les ailes de la colombe..
8. Placer le tout dans le moule et laisser à nouveau lever pendant une heure..
9. Préparer le glaçage : fouetter le blanc d'œuf réservé précédemment avec le sucre et la poudre d'amandes..
10. Badigeonner délicatement le gâteau avec cette préparation puis parsemer de sucre perlé et de quelques amandes..
11. Préchauffer le four à 170°C et enfourner pour environ 50 minutes en surveillant la cuisson..