Recette: Délicieux Pastiç

Pastiç. Yörede ay çöreği yerine pastiç denilmektedir. Hazırsanız, İzmir usulü pastiç nasıl yapılır sorusu için tarif detaylarına geçelim. Pastiç, İzmir'e özgü mis kokulu bir unlu mamül.

Pastiç çoğu kişi tarafından bilinmese de son zamanlarda merak edilen lezzetler arasında yerini alıyor. Bir Dilim Lezzet farkıyla denenmiş, resimli ve güvenerek yapabileceğiniz Pastiç malzemelerine ve tarifine göz atın. Bugünkü tarifim İzmir'in meşhur unlu mamüllerinden Pastiç. Vous pouvez avoir Pastiç utilisant 15 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Pastiç

1. Vous avez besoin of Pâte.
2. C'est of - 400g de farine.
3. C'est 130 g of sucre.
4. Préparer 1 of pincée de sel.
5. Vous avez besoin 200 ml of lait tiède.
6. C'est 1 of gros oeuf.
7. Préparer 2 of c.à.c rases de levure boulangère déshydratée.
8. Préparer 50 g of beurre mou.
9. Vous avez besoin of Farce.
10. Vous avez besoin 800 g of cake, muffins...
11. Préparer 50 g of pépites de chocolat.
12. Préparer 50 g of raisins secs.
13. Préparer 50 g of cerises confites.
14. Vous avez besoin 25 g of noix concassées.
15. Vous avez besoin of - 150g de chocolat à tartiner.

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Pastiç petit à petit de recette

1. Pour la pâte, mélangez le lait tiède, la levure et 1 c.à.s du sucre et laissez reposer 4 à 5 min. D'une autre part, mélangez à la spatule la farine, le reste de sucre, la pincée de sel puis y ajouter l'oeuf et le lait puis pétrissez pendant 5 à 10 min..
2. Ajoutez le beurre mou au centre de la pâte et incorporez. Vous devez obtenir une pâte bien lisse mais pas collante. Couvrez et laissez reposer 1h à 1h30..
3. Pour la farce : passez vos cakes au robot pour obtenir des miettes bien fines..
4. Ajoutez les pépites de chocolat, le cerises confites, les noix, les raisins secs (vous pouvez les substituer par autre(s) chose(s) et modifier les quantités selon votre choix..
5. Ajoutez de la pâte à tartiner et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte maléable..
6. Quand la pâte a doublé de volume, dégazez et étalez assez finement au rouleau..
7. Étalez votre farce en fine couche sur toute la surface en laissant environ 1cm des 2 extrémités à rouler. (Vous pouvez badigeonner la pâte de jaune d'oeuf avant pour aider la farce à adhérer)..
8. Roulez votre pâte en plusieurs fois sur la farce pour obtenir un boudin et écrasez le dessus d'une extremité à l'autre avec le paume de la main pour obtenir des pains fins..
9. Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites cuire dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 20 min ou jusqu'à ce que les 2 faces soient bien dorées..

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