Recette: Appétissant Bretzel lard emmental

Bretzel lard emmental.

Bretzel lard emmental Vous pouvez cuisiner Bretzel lard emmental utilisant 13 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Bretzel lard emmental

  1. C'est of Garniture.
  2. Préparer 30 g of d'emmental rape.
  3. Vous avez besoin 30 g of lard fumé.
  4. C'est of Pâte.
  5. Préparer 200 g of farine.
  6. Vous avez besoin 16 g of beurre.
  7. Préparer 60 ml of d'eau.
  8. Vous avez besoin 8 g of levure de boulanger sèche.
  9. Vous avez besoin 60 ml of Lait.
  10. Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
  11. C'est of Bain de trempage.
  12. C'est 1.5 l of d'eau.
  13. C'est 40 g of bicarbonate alimentaire.

Bretzel lard emmental pas à pas de recette

  1. Melanger tous les ingrédients sauf le lard et l emmental rape Petrir 3 minutes à vitesse 1 puis 6 minutes à vitesse 2. Mettre le lard et l emmental et petrir 1 minutes à vitesse 2. Couvrir et laisser pousser une heure.
  2. Dégazer la pâte et former 6 pâton égaux Réaliser des boudins de 40 cm. En entrecroise les bouts et en rabats en passent par dessus. En place 20 minutes au congélateur Ou 1 h au frigo.
  3. Mettre l'eau à chauffer avec le bicarbonate Jusqu'à ébullition Plonger les bretzel dans l'eau et les sortir des qu'ils remontent à la surface Les placer sur un papier absorbant puis sur une plaque de papier sulfurisé Cuire à 200 degrés pendant 10 minutes.

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